Domaine Bourdic - Vins de pays d'Oc
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Cépages

Les vignes sont notre passion 
La qualité que l'on retrouve dans nos bouteilles prend sa source dans le choix des cépages.
Les soins intensifs dont ils sont l'objet tout au long de l'année forment la base de l'intense équilibre de leur goût ainsi que des saines qualité du raisin parfaitement mûr.

Travaux à la vigne

Taille d'hiver

Sélection des jeunes pousses

Ebourgeonnage

Entretien du palissage

Ecimage

Vendange verte

Effeuillage des zones de grappes

Vendange

 
Respect de la nature
La base en est un sol de vignoble composé d'éléments équilibrés, constitué de suffisamment de substances organiques et convenablement structuré de par ses activités micro biologiques. C'est là-dessus que doit être recherchée l'action réciproque naturelle exercée sur ces bases dans l'espace vital, de sorte que la multiplicité des organismes vivants et des plantes soit assurée et que l'équilibre de la nature soit respecté autant que possible. Ce n'est que dans ces conditions que la vigne pourra se développer sainement et possèdera en outre une meilleure résistance face aux maladies et aux espèces nuisibles.
Ceci implique que nous réduisions au maximum pulvérisations et engrais et renoncions entièrement aux engrais chimiques.


Protection de l'environnement
Les vastes espaces vallonnés séparant les terrasses des vignes sont couverts de nombreux arbres, buissons, herbes et fleurs. Ils servent de refuge à un grand nombre de précieux organismes. Nous nous efforçons de soigner ces aires naturelles et d'en empêcher la disparition. Leur beauté et les parfums intensifs des plantes en fleurs vous invitent à vous détendre dans des coins paradisiaques.


Viticulture raisonnée contrôlée

Depuis 2000 notre travail s'effectue d'après les règles homologuées de la viticulture raisonnée contrôlée sous le label Vitealis, décrites dans un cahier des charges. Elles précisent entre autres que les ceps doivent régulièrement être soumis à un contrôle des nuisibles et maladies. A chaque examen on consigne dans un journal de bord le nombre des nuisibles et autres observations concernant la vigne. On n'intervient que lorsque les limites tolérées sont dépassées. Au demeurant il y a des contraintes sur les produits et mesures à utiliser. Le bureau " Véritas ", un organisme indépendant, veille par des contrôles sur les lieux même à l'observation des ces règlements.

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